La vendemmia 2023
Come sempre abbiamo raccolta l’uva in cassette, l’abbiamo portata in cantina dove abbiamo effettuato pigiature molto delicate e...
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Altea e Leonardo Stroppiana
- 1 ott
- 1 min
Imbottigliamento del Barolo.
Il nostro Barolo si vendemmia mediamente a metà ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per un tempo che varia dai 10 ai 15 giorni ad...
Altea e Leonardo Stroppiana
- 28 set
- 1 min
L’affinamento dei nostri vini rossi
L’affinamento dei nostri vini rossi viene effettuato in tonneaux e botti grandi in modo tale da preservare i vari aromi e profumi. Questo...
Altea e Leonardo Stroppiana
- 26 set
- 1 min
Lavorare l’uva rispettando quella che è la sua natura.
E’ fondamentale lavorare l’uva rispettando quella che è la sua natura. Il nostro obiettivo è di mantenere ed esaltare la qualità e le...
Altea e Leonardo Stroppiana
- 21 set
- 1 min
Un grande vino nasce grazie al vigneto.
Il presupposto è che un grande vino nasce grazie al vigneto. E’ nostra premura prenderci cura personalmente e manualmente dei nostri...
Altea e Leonardo Stroppiana
- 19 set
- 1 min
Il momento perfetto per la vendemmia.
Ma come possiamo determinare il momento perfetto per la vendemmia? Esistono diversi parametri che vengono utilizzati per analizzare il...
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