Degustare un vino nel suo luogo di origine accompagnati da colui che ne cura l’evoluzione dalla vigna alla bottiglia è un’ esperienza...

Come sempre abbiamo raccolta l’uva in cassette, l’abbiamo portata in cantina dove abbiamo effettuato pigiature molto delicate e...

Il nostro Barolo si vendemmia mediamente a metà ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per un tempo che varia dai 10 ai 15 giorni ad...

L’affinamento dei nostri vini rossi viene effettuato in tonneaux e botti grandi in modo tale da preservare i vari aromi e profumi. Questo...

E’ fondamentale lavorare l’uva rispettando quella che è la sua natura. Il nostro obiettivo è di mantenere ed esaltare la qualità e le...

Il presupposto è che un grande vino nasce grazie al vigneto. E’ nostra premura prenderci cura personalmente e manualmente dei nostri...

Ma come possiamo determinare il momento perfetto per la vendemmia? Esistono diversi parametri che vengono utilizzati per analizzare il...